     |
Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Виноделию почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно Книге Бытия, понимающий толк в жизни Ной после Потопа первым делом посадил виноградник, а ведь есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии вино делали еще за тысячелетие до этого события. Даже боги классической древности покровительствовали виноделию. В Греции ответственным за это был бог Дионис, в Риме - Бахус, в Египте - Шаи. Вино называют и божьим даром, и дьявольским зельем.
К сожалению, не всем известно, что специалисты не рекомендуют хранить вино в обычном бытовом холодильнике, поскольку непрерывная вибрация корпуса и полок при работе компрессора может привести к слипанию (агломерации) многочисленных мельчайших частиц, находящихся в вине во взвешенном состоянии — различных органических соединений, капелек эфирных масел и пр. Следствием этого может стать помутнение вина и выпадение в бутылке обильного осадка.
Конечно, если вы делаете запас вина всего на несколько недель, то хранить его можно в любом подходящем месте, подальше от жары и света. Вино, которое должно храниться около года, также будет прекрасно чувствовать себя в любом достаточно прохладном темном месте, в комнате или буфете, вдали от горячих батарей и иных источников тепла.
Но если вы всерьез задались целью иметь в доме приличный ассортимент вин, которыми всегда можно порадовать себя и своих близких и не стыдно предложить самым уважаемым и почетным гостям, винные шкафы итальянской фабрики IPindusrie помогут вам в этом.
Если хранение вина - это искусство, то винные шкафы IP, воссоздавая оптимальные условия для хранения и естественного дозревания вина, - его самое передовое проявление.
Коллекция IP насчитывает более 50 элегантных моделей, емкостью от 18 до 1000 бутылок:
- оснащеные эмалированными и стеклянными дверцами;
- выполненные из массива ценной древесины ореха и из деревянных панелей;
- отдельностоящие и встраиваемые;
- для эксплуатации дома и в ресторане.
Контроль степени проветривания и влажности гарантирует безукоризненное сохранение пробок. Изоляция от света и шума достигается благодаря использованию специального стекла с анти-UV фильтрами. Специальные технические приспособления гарантируют полное отсутствие вибрации.
Разные типы вина требуют разной температуры хранения. Для осуществления этой возможности в винных шкафах IP существует распределение по температурным зонам, постоянство температуры в которых поддерживается высокочувствительным электронным термостатом.
